Simpl kot pasulj? Poskusimo! Danes sem ga skuhala prvič. Do sedaj sem mislila, da se takšnih jedi ne splača kuhati doma, in zdele so se mi blazno komplicirane. Sem pa nadvse uživala v enolončnicah v Loving Hutu in fantazirala, da jih bom nekega dne znala skuhati sama. No, zdaj jih. Za vse prste polizat in za večkratni repete! In res je simpl.

Pasulj - brez glutena, brez mesa:
* 400 g fižola,
* 2 korenčka,
* 1 paradižnik,
* 200 ml paradižnikovega pireja,
* 1/2 čebule, 1/2 pora, 1 stok česna,
* začimbe: lovor, kumina, timijan, majaron, rdeča paprika, sol,
* žlička oljčnega olja,
* 200 ml vode.

Fižol sem namočila in skuhala z lovorovim listom že včeraj. Danes sem na olju le še na hitro posteklenila por, čebulo in česen - samo 2 minutki, da je zadišalo, dodala 1 nariban in 1 narezan korenček,  narezan paradižnik, zalila z vodo - le toliko, da je prekrila zelenjavo, kuhala 5 min. Dodala fižol, paradižnikovo mezgo in začimbe in sledilo je 15 minut slinjenja do kosila. Solila sem šele na krožniku, med kuhanjem bi jod izparel, moja ščitnica pa ga še kako potrebuje. Njam!

Mož bi dodal klobaso, v Loving Huta dimljen tofu. Zame je brez balasta popoln.
Kaj mi je najbolj všeč? Pripravljen hitro in enostavno, za pomivanje pa ostane le 1 posoda in 1 deska. Da se  ga ne splača kuhat doma?!