10 dni brez glutena živim in jem prav dobro! Odkrila sem veliko slastnih receptov in nekaj dobrih knjig, trenutno najljubša: Življenje brez glutena, avtorice Suzane Kranjec. Danes sem nam privoščila pravo razvajanje že za zajtrk: pohorsko omleto z riževo moko, njam! Saj veste: 3 jajca, 3 žlice sladkorja, 3 žlice moke, 12 min na 220 stopinj? Polnjeno z gozdnimi sadeži, za moja fanta še smetana.
Ko sem včeraj šla z malčkom v hribe, sem cedila sline nad njegovim štrudljem. Pa sem danes spekla 100 % ajdov kruh z orehi, ga namazala z domačo slivovo marmelado... Za prste polizat!
Recept za kruh. 500 g ajdve moke, 400 ml vode, 2 jajci (ali 2 žlici chia semen), 1 vrečka kvasa, 1 žlička soli, 1 žlica, 2 žlici olja. Pekla sem 30 min na 220 stopinj, brez ventilacije.
Za družinska kosila smo ugotovili, da so tako večinoma brezglutenska, včeraj pražen krompir, danes kislo zelje s krompirjem in fižolom, le večerje so zame malo bolj 'komplicirane', če primerjam s prej odrezanim kosom kruha s sirom. Ampak slastne juhe, mamljive solate, ajdova kaša z gobicami ali prosena kaša s slivami so vredne par minut za štedilnikom. Med vegane in presnojedce še ne grem ;)
Ko sem včeraj šla z malčkom v hribe, sem cedila sline nad njegovim štrudljem. Pa sem danes spekla 100 % ajdov kruh z orehi, ga namazala z domačo slivovo marmelado... Za prste polizat!
Recept za kruh. 500 g ajdve moke, 400 ml vode, 2 jajci (ali 2 žlici chia semen), 1 vrečka kvasa, 1 žlička soli, 1 žlica, 2 žlici olja. Pekla sem 30 min na 220 stopinj, brez ventilacije.
Za družinska kosila smo ugotovili, da so tako večinoma brezglutenska, včeraj pražen krompir, danes kislo zelje s krompirjem in fižolom, le večerje so zame malo bolj 'komplicirane', če primerjam s prej odrezanim kosom kruha s sirom. Ampak slastne juhe, mamljive solate, ajdova kaša z gobicami ali prosena kaša s slivami so vredne par minut za štedilnikom. Med vegane in presnojedce še ne grem ;)
Ni komentarjev:
Objavite komentar