Danes sem odkrila odlično omako, z malo sestavinami, preprosto in slastno, Jana style.

OMAKA IZ RAKCEV IN BUČK
* 250 g gamberov,
* 250 g bučk (2 veliki),
* 20 g masla,
* 1 glavica česna,
* začimbe; sol, bazilika, origano, rožmarin, timijan.

Na maslu sem podušila česen, dodala gambere in po par minutah še narezane bučke. Pokrito dušila 10 minut, da so se skuhale BG testenine, nato še začinila. Slastno!

Sladica, ki pride; Sacher fižolova torta. Z zdravimi sestavinami.

Soja ni prav pogosto na mojem meniju, a tale golaž je definitivno najboljši golaž, kar sem jih kdaj jedla! Loving Hut, imaš konkurenco. Goveji bočnik? Nima šans.

VEGANSKI GOLAŽ
* 100 g sojinega mesa,
* 1 čebula,
* 2 lovorova lista,
* 3 dcl vode,
* 3 žlice paradižnikovega pireja,
* žlica mlete rdeče paprike,
* sol,
* kokosova maščoba.

Na kokosovi maščobi sem na hitro zadišala čebulo, dodala odcejene sojine koščke in lovorova lista, zalila z vodo, pokuhala 10 minut ter začinila z rdečo papriko, paradižnikom in soljo.

Ker je dojenček ravno odhajal spat, je počakalo na štedilniku še 10 min in okus je bil čudovit! Postreženo s polento.

Kuhinjo sem obogatila še z eno igračo: mini električnim sekljalnikom! Odličen za cvetažoto, miksanje mase za presne kroglice, da prihrani solze pri sekljanju čebule, je itak zlata vredno. Res ne verjamem v poceni pripomočke, toda tale iz Hoferja je vreden vsak cent od 11 eur. Pa še roza je.

Mama ima novo igračo: lupilec Julienne. Po doktorski disertaciji, kako Victorinoxovega iz Nemčije, kjer stane 2.5 eur, naročiti v Slovenijo (pri nas  9 eur), sem obupala in ga kupila kar pri Kitajcih, za simboličen euro in pol. Skeptična, kako oster bo, sem že utrpela prve bojne rane. A bučkini špageti so odlična alternativa mokastim.

V knjižnici sem dobila 55 presnih prigod ali Presnojedci ne jedo samo banan, ter poiskala nekaj slastnih idej za zdrave obroke. Današnja večerja:

BUČKINA RDEČA PAŠTA
* 2 bučki in
OMAKA:
* 3 paradižniki,
* 1 korenček,
* 1/2 paprike,
* pest suhih paradižnikov,
* 2 datlja.

Omaka skoči v blender, bučkini špageti nastanejo z lupilcem.

Druge ideje za presne omake:

1) koruzni pesto: 2 skodelici koruze, pest peteršilja, pest bazilike, sok 1/2 limone skoči v blender; 

2) mehiški sladki čili:  3 paradižniki, 5 datljev, 1/4 žličke čilijevih kosmičev zmiksaš, dodaš 3 pesti koruze;

3) 1 rdeča pesa, 2 kakija, 2 stebli zelene; 

Omake so po hitri google študiji navadno sestavljene iz paradižnika, bazilike, dodaja se jim olivno olje, čebula/česen, limonin sok, kapre ali olive, namesto bučke pa se za špagete menda obnese tudi koleraba ali korenček. Poročam!