Smutiji! Odkar sem v roke dobila Super hrano za super smutije, američanke Julie Morris, je moj blender v visokih vrtljajih večkrat dnevno. Pravi užitek je izbirati naslednjo sladico. In kot pravi sama, kozarec ni nikoli napol poln ali napol prazen, ampak vedno kar poka od zdravja. Te dni v barvah jagod.

Današnje jutranje razvajanje: JAGODE & KUMARA
* 2 skodelici zamrznjenih jagod,
* 2 skodelici kumare brez lupine,
* 2 žlici limoninega soka,
* 2 žlici goji jagod,
* 1/4 skodelice indijskih oreščkov,
* 1 skodelica vode,
* 2 zmečkana lista melise,
* 2 zmečkana lista stevije,
* 1 žlička kokosovega sladkorja.

V originalnem receptu ni stevije, a ker je lončnica ravno na kuhinjskem pultu, je pač pristala notri. Na svojo ljubo zeleno pa sem žal pozabila, menda gre odmeriti 1/4 skodelice.

Absolutno okusen je tudi z baziliko: JAGODE & BAZILIKA

* 2 skodelici zamrznjenih jagod,

* 1.5 skodelice češnjevih paradižnikov,

* 2 namočena datlja,

* 2 žlici avokada,

* 2 žlici limetinega soka,

* 1 žlica zmečkanih listov bazilike,

* 1 skodelica kokosove vode,

* 1 žlička naravnega sladila.

Danes je uspel odličen ajdov kruh z orehi, brez glutena, in pazi ta luksuz: iz kruhomata! Zelo mehak, zelo okusen in najbolj enostaven za pripravo.

AJDOV KRUH Z OREHI 2
* 120 g ajdove moke,
* 160 g prosene moke,
* 1/2 kocke kvasa,
* žlička soli,
* 4 žlice olivnega olja,
* 500 ml tople vode,
* 80 g orehov,
* 30 g lanenih semen,
* 40 g chia semen,
* 40 g indijskega trpotca,
* 1 žlička agavinega sirupa.

V posodo sem stresla vse navedene sestavine, vključila program 'brezglutenska peka' in voila!
No, ker nisem držala prstov stran in sem želela 'popravit' obliko, je  rezultat malo razgiban ;)

Ob dveh majhnih otrocih, 10 kužkih ter gori opravil, ki jih nikoli ne zmanjka, sem zadnje čase pogosto v iskanju načinov, kako si olajšati življenje. Presna hrana je en del odgovora - hitro & zdravo & okusno. Današnja večerja: bučke z dimljenim lososom, paradižnikom in šparglji. Brez kuhanja, brez mazanja posode in pripravljeno takoj.

Po 6 tednih bajsanja z glutenom me je doletel XXL prehlad s popolno izgubo okusa. En teden sem lahko pojedla prav vse, tudi 100 % zelenjavni smuti iz regrata. No, okus je prišel nazaj in zdaj spet navdušeno eksperimentiram in uživam v kulinaričnih radostih. Danes sem si privoščila pašta fižol. Mami ga je rada skuhala, zraven obvezno palačinke. Da je bila njena kuhinja potem v razsuli, je bila do danes uganka, a mi je po tejle preprosti kuhariji jasno, zakaj.

PAŠTA FIŽOL
* 400 g suhega fižola,
* 100 g testenin,
* 1/2 čebule, 1 stok česna,
* žlička kokosovega olja,
* začimbe: lovorov list, majaron, sol, poper, peteršilj,
* voda.

Čez noč namočen fižol sem v dobre pol ure skuhala z lovorim listom ter ga cca 2/3 skupaj z vodo, žličko soli in ščepcem majarona zmešala v blenderju. Posebej sem skuhala makarončke brez glutena, ter na kokosovem olju prepražila čebulo in česen. Sestavine so nato, skupaj s preostankom fižola v zrnju, šle na zmenek v veliko posodo in bilo je slastno. Le 4 uporabljene posode so res malo preveč, sploh za tako preprosto jed na žlico. No, popoldan kuham joto, pomivalni stroj bo navdušeno predel nad dodatnimi 5 piskri. Ja, zato obožujem rižote, vse skoči v EN vok!