Ko sem prišla iz porodnišnice, me je z XXL kosilom razvajala moja zlata prijateljica. Nakuhala je reeeees veliko slastne rižote, hvaležno sem jo mljaskala še par dni. V spomin na srečni dogodek se zdaj razvajam sama. Riž sem res zamenjala s polnozrnatim, porcijo pa pustila veliko, da me počaka tudi za večerjo naslednji dan.

RIŽOTA S POROM, KORUZO  & MELANCANI
* 1 skodelica polnozrnatega riža,
* 1 por,
* 1 melancan,
* 1/3 skodelice koruze,
* voda,
* kokosovo olje in sol.

Na kokosovem olju sem podušila por, dodala riž, zalila z vodo. Po 10 minutah je na zabavo prišel še por, minuto pred koncem pa koruza. V eni ponvi, z malo truda. Hvala, mami, za vok!

Polnozrnat riž, ki se hitro skuha? Uncle Beans v 10 min, Žito v 20.